QUÉ ES EL ZINC

El zinc es un mineral que interviene en las defensas, en los sentidos del gusto y el olfato, la cicatrización de heridas y también tiene un papel importante en la formación de espermatozoides y de óvulos. Es por tanto un mineral esencial para nuestro organismo.

FUNCIONES

La principales funciones del zinc son:

• Participa en la creación del ADN y el ARN de las proteínas.
• Interviene en la formación de los elementos esenciales para la reproducción humana como son los espermatozoides en el hombre y los óvulos en la mujer.
• Interviene en el sistema inmunitario (las defensas).
• Participa en el proceso de cicatrización de las heridas.
• Participa en varios sistemas enzimáticos del organismo humano.
• Es necesario para el correcto funcionamiento del olfato y el gusto.

CARACTERÍSTICAS DEL ZINC

El zinc es un elemento químico que se encuentra en el grupo 12 de la tabla periódica y tiene el símbolo «Zn». Algunas de las características del zinc incluyen:

• Color: El zinc es un metal blanco-azulado brillante.
• Dureza: Es relativamente blando con una dureza de 2,5 en la escala de Mohs.
• Punto de fusión: El punto de fusión es de aproximadamente 419,5 °C.
• Conductividad: Es un conductor eléctrico moderado y un conductor térmico bastante bueno.
• Reacción química: Reacciona con ácidos y compuestos oxidantes. También es capaz de reaccionar con oxígeno y agua.
• Propiedades físicas: Maleable y dúctil, lo que significa que se puede estirar en láminas y se puede enrollar en alambre.

Entre sus usos más frecuentes tenemos una gran variedad de aplicaciones, incluyendo la galvanización del acero para protegerlo contra la corrosión, la fabricación de baterías, la producción de aleaciones metálicas, y la fabricación de productos de caucho y plástico. También se utiliza en suplementos dietéticos para aumentar los niveles de zinc en el cuerpo humano.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN ZINC

Los alimentos ricos en este mineral son las ostras, las carnes, el germen de trigo, la yema del huevo, los caracoles, leguminosas como las judías secas y las lentejas, los quesos y las sardinas.